«Понять свежесть по глазам»: как выбрать продукты к новогоднему столу

Как выбрать продукты для новогоднего стола и исключить некачественный товар, рассказала директор МБУ «Екатеринбургский муниципальный центр защиты потребителей» Янина Голубева.

Деликатес №1 для праздничного стола – красная икра. Эксперт рассказала о том, что некоторые производители могут обманывать покупателей, смешивая два вида икры – свежую и замороженную. Как правило, это сложно определить и нигде не указано. Поэтому, продукт следует покупать в жестяных банках, изготовленных в период с июля по октябрь на Дальнем Востоке, иное место происхождения – верный признак заморозки.
Что касается черной икры, она должна быть зернистой от серого до бледно-чёрного цвета и без жидкости.

Другой завсегдатай новогоднего стола – мандарины. В Центре защиты потребителей считают, что выбирать цитрус нужно по цвету.

– Если корочка неоднородная, с зелёными вкраплениями, то, скорее всего, плод покрыли этиленом, чтобы он дозрел во время транспортировки. Скользкий плод – признак переморозки. Хороший мандарин должен быть правильной формы, без трещин и вмятин. Их наличие говорит о том, что фрукт не выдержал перепада температуры. Самыми экологически чистыми считаются мандарины из Абхазии, – поясняет Голубева.

Вернемся к морепродуктам, при выборе красной рыбы главное проверить срок годности и ее цвет, он не должен быть слишком ярким. Считается, что недобросовестные производители подкрашивают рыбу. Кроме того, по глазам рыбы можно понять свежесть. Глаза должны быть прозрачными, с ярко-чёрным зрачком, а жабры – алыми. Мясо при нажатии должно пружинить и не отделяться от кости.
По тем же правилам выбирается мясная продукция.

О шоколаде Янина Голубева рассказала, что качественный шоколад должен таять во рту. Если приходится грызть шоколадную конфету, значит при производстве использованы некачественные растительные жиры.

Выбирая шампанское, следует руководствоваться соотношением цена-качество. Главный новогодний напиток действительно произведенный в провинции Шампань не продают в магазине у дома, его можно найти лишь в крупном гипермаркете и винном бутике.
В массовых магазинах можно найти игристые вина, называемые «шампанским». Они изготовлены по технологии ускоренной шампанизации. Хотя его стоимость ниже, это не значит, что качество тоже низкое.
И, наконец, газированные винные напитки. Считается, что они производятся как газировка, но на виноматериале. На этикетке есть термины: «газированное», «сатурированное», «шипучее» или «искристое». Стоимость в пределах 200 рублей.

– Если избежать покупки некачественного продукта не удалось, потребитель вправе требовать замены товара или возврата его стоимости. Претензия может быть устной и письменной. Письменную следует вручать либо под роспись, либо отправить любой почтовой и курьерской службой. Также можно обращаться в органы Роспотребнадзора, – добавила эксперт.